Ingredientes

• 1 frasco de salsa Bertolli® Rustic Cut™ Pimientos Dulces
• 1 libra de carne molida magra (85⁄15)
• 1 cucharadita de crema agria
• 1 huevo grande
• ½ taza de queso parmesano rallado en seco
• 1 cucharadita de sal kosher, no sal de mesa fina
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones

1. En un tazón grande, usa tus manos para mezclar la carne molida, la crema agria, el huevo, el queso parmesano, la sal kosher y la pimienta negra. Mójate las manos y forma con la mezcla 12 albóndigas, cada una de las cuales pesa alrededor de 2 onzas.
2. En una olla grande y ancha, calienta el aceite de oliva Bertolli a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto, hasta que esté dorado. Agregue 1 frasco de salsa Bertolli Rustic Cut Sweet Peppers, cebolla en polvo, orégano y cayena. Llevar a ebullición. Agregue sal kosher y pimienta negra según sea necesario.
3. Agrega las albóndigas y vierte la salsa encima. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento las albóndigas hasta que estén bien cocidas, durante unos 30 minutos. Comience a revisarlos después de 20 minutos; es posible que se cocinen más rápido, dependiendo de su estufa.
4. Retire la tapa y voltee las albóndigas cocidas en la salsa para cubrirlas. Adornelos con perejil y sirva.